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Vietnam Ben Tre 73% Dark Chocolate w/Chipotle

Chipotle煙燻辣椒x越南黑朱古力

 

墨西哥Chipotle煙燻辣椒,係將原本新鮮既辣椒Jalapeño經過煙燻工序黎脫水,令辣椒可以係乾燥既狀態下得以保存;Chipotle唔係單純既辣,亦都有淡淡既蜜糖味,加上有煙燻味道,風味突出。

因此,Chipotle 亦經常同其他食材配合,製作成醬料,用係taco或者salsa呢類傳統墨西哥菜上面,而唔少美式食物都會使用Chipotle調味而成既醬料。

 

Gamma今次就用左Chipotle黎配合越南Ben Tre生產既可可豆,乾果、無花果、麥芽味道,跟住辣味同煙燻係中段帶出,非常惹味。係而家咁鬱悶既日子,最好就係搵d刺激野醒醒神~

Vietnam Ben Tre 73% Dark Chocolate w/Chipotle

HK$85.00價格
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