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蝦乾酸芒果雙重朱古力 - 45g

可可脂/ Cocoa Butter Used:巴西 Bahia/ Bahia, Brazil

 

風味/ Flavour:-

 

全新雙層朱古力Bar,融合朱古力工藝, 演繹香港本土風味, 重塑「鮮」味。

 

黑朱古力夾層採用來自巴西 Bahia 地區可可豆,帶有乾果風味以及木質調子,且帶輕微煙燻味道,經過烘焗、去殼、研磨及精煉等製作程序,成為可可濃度為72% 單一產地黑朱古力。

 

至於製作白朱古力夾層前,先將可可脂作為味道媒介,將本地蝦乾淡雅風味經由煮炸過程轉移至油脂當中,再利用具鹹鮮風味之可可脂作為白朱古力主要材料,配合全脂奶粉以及原蔗糖,製作成為具獨特風味白朱古力。

 

將上述黑朱古力及白朱古力部分結合成為雙重朱古力Bar,再灑上本地產海鹽、酸芒果粉、可可豆仁及蝦乾碎粒, 增添風味及口感層次。 

 

成分/ Ingredients:原蔗糖、可可豆、可可脂、奶粉、蝦乾、酸芒果粉、海鹽/ Raw cans sugar, cacao beans, cocoa butter, milk powder, dried shirmps, dried mango, sea salt.

 

淨重/ Net Weight:45克/g

蝦乾酸芒果雙重朱古力 - 45g

HK$150.00價格

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