一茶酒選 - 台灣精品茶聯名朱古力系列
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作為在法國留學期間結識的好友，店主和馬克（Mark Lin）因對葡萄酒與風土的共同熱愛而相識。馬克出身南投茶農第三代，不僅是台灣少數融合「茶」與「酒」專業的風土專家，更擁有法國國家級侍酒師的專業背景。
這次合作將他的品牌「一茶酒選」與我們的朱古力工藝結合。透過侍酒師對風味與單寧的敏銳感知，我們以天然可可脂為載體，鎖住台灣高山茶的原始韻味，呈獻這款兼具極致風土與精緻工藝的聯名產品，帶領您體驗茶與可可交織的全新風味美學。
「一茶酒選」MAISON DU Y-CHA
「一茶酒選」是位於臺灣南投的在地品牌，主要經營嚴選的高山茶葉與葡萄酒策展服務。該品牌深入臺灣茶區，主打如杉林溪高山烏龍茶，強調自然農法與獨特冷礦茶韻。
創辦人林東瑩（Mark Lin）是台灣少數融合「茶」與「酒」雙專業的頂尖風土專家。他出身南投茶農第三代，曾留學法國，同時也是法國國家級專業侍酒師，曾任頂級法式餐廳「小樂沐」侍酒師。現任「一茶酒選」負責人及 LE SOMM 侍酒國際首席顧問。
他創辦「一茶酒選」，將台灣精品茶與國際特色葡萄酒結合，透過侍酒師的細膩感官，重新詮釋風土與風味的交織。Mark 經常舉辦跨界品飲講座，教授餐酒搭配學與細緻的生活美學。
聯名構想
展現風土 創造風味
探索茶湯以外、展現茶葉風土（Terroir）可能性之場所。使用天然可可脂作為全新之風味載體，配合原蔗糖以及茶葉本身，透過低溫研磨萃取精品茶葉底蘊風味。
相比傳統以茶湯去品嚐，研磨方式提供你未曾遇見之現風味、層次以及質感。
原始質感 風味架構
使用無添加大豆卵磷脂等乳化劑，並且放棄使用任何代替性材料，提供大豆及乳糖敏感人士更純淨安心的選擇。
重新定義茶單寧及自帶風味架構：適度單寧支撐前中調的香氣與茶韻，並為尾韻帶來紮實立體的完美總結。
傳統茶藝 現代路向
將傳統茶文化結合現代品味，推廣至日常生活的精緻飲食體驗中。
打破台灣精品茶刻板印象，於世代交替中，為茶葉獨特風土以及製茶工藝，尋找全新推廣路向，以及普及於熱愛探索、並願意學習如何品味的族群的嶄新形式。
